店前にでかでかと薀蓄の貼り紙のしてあるラーメン屋の前を通った時、この手の店って、口ほどにもないんだろうな・・・と思いながら通り過ぎようとしたとき、チャーシュー「大トロ」「中トロ」「赤身」の文字が気になって足を止めました。

　確かチャーシュー「大トロ」とかってフレーズ、テレビで見たラーメン屋で気になった店があったな・・・でも阿佐ヶ谷のお店だったし・・・と思いながら薀蓄を読んでいると、本店は阿佐ヶ谷らしく、写真のオヤジの顔に見覚えが・・・！

　多分テレビで気になった店の支店だ・・・とメニューを見るとラーメンが500円、小銭で食えるのはラーメンの基本だ！と本店でもないのに入ってしまいました。

　券売機で食券を買うと「こちらへどうぞ！」とカウンターに水を出しながらお兄さんが丁寧で元気に案内してくれました。

　食券を出すと、「新味と基味どちらにしましょう？」と聞かれたので目の前の貼り紙を見ると、基味は、鶏ガラベースのあっさり。新味は、基本スープに魚介のスープを加えたダブルスープと書いてあるので「元々の味は基味？」と聞くと、新味のほうがお奨めらしかったのですが、兄さんはにこやかに「はい。創業以来の味です。」と答えたので、お店の基本の味を知りたくて「基味」を注文しました。

　個人的には魚介＆鶏ガラも捨てがたかったのですが・・・注文した後で迷いが出ました。

　出されたラーメンは、透明度の高いスープに僅かにしょうゆダレの色がついた程度のスープにチャーシューが4〜5枚とメンマに薬味のネギがタップリ。

　麺は縮れた平打ち麺でした。

　麺をすするとあっさりとしていて上品な鶏ガラスープの風味がいい感じです。麺もシコシコで、プリプリの食感がまたいい感じです。

　チャーシューは、ばら肉を巻かずに煮込んだもので、「中トロ」の部分だそうです。

　チャーシュー自慢の店らしく、脂身が少なそうに見えてもパサつくことなく適度な脂でイケてます。

　たしかに薀蓄貼るだけのことあるかな・・・

　デーブは結構気に入りました。

　今度来た時は、サイドメニューの「チャーシューおこわ」150円（ランチタイムは100円）に挑戦してみるぞ！