昭和57年に鎌倉の日本蕎麦屋「中村庵」の暖簾分けで藤沢駅北口で平成14年12月末まで「中村庵分店」として営業していた店です。

　藤沢駅南口に移転してから店は綺麗で広くなり、座敷もできたので客層も幅広くなり、落ち着いて美味しい蕎麦を味わうことができるようになりました。

　蕎麦は、信州川上村と蓼科高原の霧下蕎麦を9割5分使用した純正手打ち蕎麦で細めで硬めの食感、蕎麦つゆは、少し濃い目のつゆです。

　デーブのお奨めは、「鴨せいろう」1600円が一押し！

　柚子の香りがする濃い目の温かいつゆに脂の乗った奈良県で放し飼いにした鴨と千住葱がたっぷり入っていてさっぱりした蕎麦とのマッチングは最高です。（高いだけある！って感じです。）

　デーブの第2位は、「辛みおろしそば」辛〜い大根おろしがあっさりとしていて、夏の暑い日のランチには最高です。食欲がなくてもペロリと平らげられる美味しさです。

　お店は上品に綺麗になってしまいましたが、そば通を気取って、ズルズルルッルッ・・・と音を立てて下品に食すべし！といったお店です。