ここは藤沢で中華街のムードが味わえる中国人シェフの店

タンタンメンは色々な雑誌に載っているほど有名で美味しく満足の一品でした。

辛すぎずチョッと酸味の効いたスープはデフォルトのタンタンメンのイメージとはチョッと違った感じがしたけど美味い。

チンゲン菜と肉味噌がよく合っていてスープも麺によく絡みアッと言う間に食べちゃいました。

ただ、中国人のお店に慣れてない人は、サービスの悪い店と思うかもしれません。

と言うのも、食べ終わった料理の皿はあっという間に片付けてしまうので、なんだか店の人に嫌われているのかなと思ってしまいがちですが、中華街のお店も大半が同様なので、きっと中国の典型的な接客なのでしょう。

愛想のいいお店でも中国の人は皆同様に食べ終わった皿をサッサと片付けてましたから

それから、飲み物の注文を聞くのですが水を出してくれません。

飲み物は、「水でいいです。｣と言うと「水もあります｣と答えが返ってきます。商売上手なんだか中国の習慣かわかりませんが・・・