デーブが通っていた居酒屋万作の1階にあるラーメン屋さん。
あっさりで美味しいと評判だったので気になっていたのですが、横浜に引っ越してしまったのと、夜早く閉まってしまうので今まで行けませんでした。
デーブが食べたのは透き通ったスープがいかにもあっさりラーメンらしい、らーめん角(600円、画像2)。 スープは動物系を使わず、鰯、鯖、鰹、昆布、エイヒレ、帆立、海の塩のみでとっているそうで魚介の旨味が出ていて昆布の甘味もよく塩だれとの相性もいいです。
中細の縮れ麺はスープの絡みもよく美味い。
トッピングは小松菜、チャーシュー、刻み海苔、桜海老、あられが乗っていて、食べ終わった後にお行儀悪く、ご飯をぶち込んでかき込みたくなるような感じです。 今度行った時はラーメン茶漬けしちゃおう!
それから、お店を切り盛りする夫婦風の若い二人も好感が持てる良い人です。
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