京都のラーメンが煮干出汁のあっさりラーメンと思ってる人、某甘味処兼ラーメン屋の術中にはまってます。
この店のラーメンを見てビックリするのはスープの色、黒々とした濃口しょうゆを使ったスープは、濃厚でコクがありますが、意外とキレがあるというのか、京都のラーメンとしてはあっさりの部類に入ると説明しようか・・・まぁ、難しいことは抜きにして美味いです。
太目の麺は、よく麺と絡むし、チャーシューも薄めの奴が沢山載ってるし、九条ネギも頼むと一杯入れてくれるので良い感じです。
隣の第一旭と良い勝負してます。
平成13年1月取材
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